Evolución de la producción de café por países

Brasil mantiene, desde antes de 1990, el primer puesto como país productor de café con bastante diferencia sobre el resto de países. Vietnam ha experimentado un crecimiento impresionante desde 1990, pasando desde el puesto 17 al segundo mayor productor de café, desplazando a Colombia a la tercera posición y a Indonesia a la cuarta durante esos 25 años.

Aunque no ha sido tan importante como el de Vietnam, cabe destacar el crecimiento en la producción de Nicaragua, Perú e incluso Honduras en los últimos 25 años.

En el siguiente cuadro se pueden ver los cambios en el ranking de productores mundiales de café entre 1990 y 2015.

Ranking de los mayores productores de café entre los años 1990 y 2015

En la siguiente tabla se muestra la evolución desde 1990 de la producción de café en los 5 países con mayor producción en el año 2015 (en miles de Kg).

Evolución de la producción de café de los 5 mayores productores (en miles de Kg)
Evolución de la producción de los 5 mayores productores de café del mundo (en miles de Kg al año)
País19901995200020052010 2011 2012 2013 2014 2015
Brasil 27.286 18.060 31.310 32.944 48.095 43.484 50.826 49.152 45.639 43.235
Vietnam 1.310 3.970 14.841 13.842 20.000 26.500 25.000 27.500 26.500 27.500
Colombia 14.268 12.963 10.400 12.564 8.523 7.652 9.927 12.124 13.333 13.500
Indonesia 7.441 4.573 6.987 9.159 9.129 7.288 13.048 11.449 10.365 11.000
Etiopía 2.909 3.165 3.115 4.779 7.500 6.798 6.233 6.527 6.625 6.400
Fuente: International Coffee Organization (www.ico.org)

El gráfico de evolución muestra claramente la enorme diferencia entre la producción de café de Brasil y el resto de países, así como el rápido crecimiento de la producción de café en Vietnam, que ha dejado atrás a otros grandes productores como Colombia e Indonesia.

Producción de café por continentes (en millones de Kg al año)

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