Tipos de café según su origen

Otra forma de clasificar el café se basa en utilizar su origen geográfico.

Cafés de América

  • Café de Brasil.
    Su sabor es dulce y suave. Es cultivado en llanuras, y por eso su calidad se considera inferior a otros que son cultivados en altura. El 80% de su producción es Arábica y el 20% restante es de la variedad Robusta.
  • Café de Colombia.
    Tiene mucho cuerpo y acidez moderada, aroma muy fuerte y un ligero toque amargo. Es considerado como uno de los mejores cafés del mundo.
  • Café de Costa Rica.
    Es un café con mucho cuerpo, de sabor intenso y afrutado. Muy popular en Europa, al ser el más utilizado en los desayunos.
  • Café de Guatemala.
    Café de aroma seco.
  • Café de Hawai.
    El más conocido es el Kona, de sabor fuerte, bastante ácido y con un aroma intenso.
  • Café de Jamaica.
    En general son unos cafés bastante amargos, exceptuando el conocido Blue Mountain o Montaña azul (el café más caro del mundo), que tiene un sabor dulce, suave y aromático.
  • Café de México.
    Café Arábica de excelente y delicado aroma con una ligera acidez.
  • Café de Nicaragua.
    Es un café de buen cuerpo, acidez picante y sabor achocolatado. Es cultivado a unos 1.500 metros sobre el nivel del mar.
  • Café de Perú.
    Es un café de sabor suave, ligeramente dulce, buen cuerpo y suave aroma.

Cafés de África

  • Café de Tanzania.
    Son cafés con mucho aroma y bastante acidez.
  • Café de Kenia.
    Café de sabor intenso, famoso por su aroma y de alta acidez.
  • Café de Etiopía.
    Café de sabor fuerte y afrutado, con un aroma vinoso y bastante acidez.
  • Café de Camerún.
    Café fuerte y amargo muy utilizado en las mezclas para espresso.

Cafés de Asia

  • Café de Célebes.
    Famoso por su fuerte sabor y elevada acidez.
  • Café de la India.
    Es un café con poca acidez, sabor ligero y vinoso, utilizado principalmente en mezclas.
  • Café de Java.
    Café de sabor bastante amargo.
  • Café de Sumatra.
    Muy conocido por su delicada acidez.
  • Café de Vietnam.
    Es el segundo productor mundial y primero de la variedad Robusta.
  • Café de Yemen.
    Destaca el conocido café moka, de gran calidad, sabor achocolatado y muy apreciado.

Comentarios

* Todos los logotipos y marcas que aparecen en este sitio son propiedad de sus respectivos dueños.