Cafetera express

Este es el tipo de máquina utilizado fundamentalmente en hostelería, aunque pueden encontrarse cada vez más cafeteras de este tipo y tamaño más reducido para uso doméstico.

La preparación del café se basa en la presión, es muy rápida y da como resultado un café cremoso y espumoso, con mucho cuerpo y sabor. Debido a que el café está muy poco tiempo en contacto con el agua, para obtener la mejor calidad y que la cafetera extraiga todo su aroma y sabor, el molido debe ser muy fino.

Cafetera express manual

Podemos encontrar dos tipos de cafetera express:

  • Manuales. Donde la cantidad de agua es regulable.
  • Automáticas. Donde la máquina regula el nivel del agua.

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